Cep par cep...

En ce mois de juillet 2012, l'alternance de chaleur et d'humidité favorise énormément la pousse de la végétation. Pour que les raisins puissent profiter des rayons du soleil et que la vigne ne devienne pas une forêt vierge, je passe beaucoup  de temps dans les vignes pour cisailler.

Dans nos coteaux du Beaujolais, ce travail est réalisé exclusivement à la main, cep par cep.

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